黒酢オニオンわさびステーキソースby すー太郎さん

【料理紹介】

我が家はおいしいお肉をちょこっとだけステーキにして、
よく食べます。
でも美味しいので、それだけで満足。

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
牛ステーキ肉	100g
塩	少々
粗挽き黒こしょう	少々
玉ねぎ	大2強（すり下ろし）
わさび（チューブ）	4cmくらい
にんにく（みじん切り	小1/2
しょう油	大2弱
黒酢	大1/2強
砂糖	小1

【作り方】

すり下ろした玉ねぎと、油を入れて
玉ねぎの甘みが出るまで炒める。
合わせ調味料を加えて煮詰め。ややトロっとしたら
大2程残して、合わせたボウルに取り出す
そのタレが少し残った状態で、お肉をさっと両面、
焼く（焼きすぎないように注意）
煮詰めたソースにわさびを加えて、
お肉にかけていただきます。

【ワンポイントアドバイス】

お肉を焼きすぎないよう、早めに取り出してください。