ピーマヨポテトサラダby すー太郎さん

【料理紹介】

すり下ろしたピーマンが
たっぷり入ったポテトサラダです。
最近すっかり擦ったピーマンにハマっています。
ピーマンの嫌いな子供も食べられるのでは...

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃがいも 3個
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
塩 少々（塩揉み用）
ピーマン 3個
マヨネーズ 大5
塩麹 大1/2
砂糖 砂糖

【作り方】

  1. ・じゃがいもは茹でてマッシュする
    （ゆるくならないように注意）
    ・きゅうり、玉ねぎは塩揉みしてよく水を切る
    ・ピーマンはすり下ろしてマヨ～砂糖までを混ぜる
  2. 全部合わせてサクっと混ぜたら完成

【ワンポイントアドバイス】

加熱しないのでビタミン、酵素もバッチリですね