セロリ葉うどんby すー太郎さん

【料理紹介】

いつもは食べきれず捨ててしまうセロリの葉っぱで、ごちそう麺ができました。暑い日にさっぱりして家族に喜ばれました。

【人数】：2人分【調理時間】：15～30分

塩をあらかじめよく水で溶いておき
粉に少しずつ混ぜながらよく混ぜます。
細か～～くみじん切りにしたセロリの葉っぱを混ぜます。
すり潰したくらいにまで刻むのがいいです。
時間がかかって面倒な人はレンジで10秒程加熱させてから
刻むと早いです。（香りは悪くなりますが...）
10分よくこねて、まとめて15分休ませます。
手でコネるのが疲れる人はビニールに入れて、足でコネるのもいいでしょう。

パスタマシーンなどで製麺し、たっぷりのお湯で5分ゆでて...
冷水にとって冷やしていただきます。