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茄子とチキンのトマト煮 レシピ

茄子とチキンのトマト煮
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

茄子と鶏肉をトマトで煮込んだシンプルな料理です。

材料

  1. オリーブオイル　たっぷり
  2. 茄子　４本
  3. 鶏もも肉　２枚
  4. クラシコ　トマト&バジル　一瓶（約９００ｇ）
  5. 赤ワイン　１００ｃｃ
  6. コンソメ　１０ｇ
  7. はちみつ　２０ｇ
  8. 三温糖　２０ｇ
  9. モッツァレラチーズ　適量

作り方

  1. 1.

    茄子を縦半分に切ってから適当な大きさに切り、たっぷりのオリーブオイルで炒めます。しんなりしてきたら一口大に切った鶏肉をいれ炒めます。

  2. 2.

    トマトソース・赤ワインを入れ沸騰させます。調味料を入れ中火にし、鶏肉に火が通ったら完成です。

ワンポイントアドバイス

特にありません。

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