ふわふわパンナコッタ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ふわふわパンナコッタ 動画あり レシピ

ふわふわパンナコッタ
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

絶妙な口当たりの濃厚パンナコッタ！フルーツソースとの相性抜群です♪

材料

  1. 牛乳　２００ｃｃ
  2. 生クリーム　１００ｃｃ
  3. グラニュー糖　３５ｇ
  4. バニラビーンズ　５ｃｍ程度
  5. ゼラチン　５ｇ

作り方

  1. 1.

    バニラビーンズを鞘から取り出します。温めた牛乳にグラニュー糖・鞘・ゼラチンを入れ沸騰しない様に、ゼラチンが溶け切るまで混ぜます。

  2. 2.

    火からおろしたらバニラビーンズの中身を入れ混ぜ濾して、生クリームをいれ再度混ぜ器に注ぎます。

  3. 3.

    冷蔵庫で固まるまで1時間程度冷やします。お好みでストロベリーｿｰｽや
    ブルーベリーソースをかけて・・。

ワンポイントアドバイス

ゼラチンはそのまま温かいものに降り入れて使えるタイプのものを今回は使用しましたが、それ以外のものを使用する場合は大さじ１程度の水で柔らかくしてから同じタイミングで使用して下さい。

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