アップルシナモンのベイクドチーズケーキ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

アップルシナモンのベイクドチーズケーキ レシピ

アップルシナモンのベイクドチーズケーキ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

リンゴとシナモン、五穀ビスケットの相性が抜群なリンゴのベイクドチーズケーキ！

材料

  1. （土台）　.
  2. 五穀ビスケット　４０ｇ
  3. バター　１５ｇ
  4. 牛乳　大さじ１
  5. シナモン　０．５ｇ
  6. （チーズ部分）　.
  7. クリームチーズ　２００ｇ
  8. グラニュー糖　４０ｇ
  9. 卵黄　Ｍ1個
  10. 無糖プレーンヨーグルト　５０ｇ
  11. コーンスターチ　５ｇ
  12. ラムホワイト　少々
  13. シナモン　０．５ｇ
  14. リンゴ　1/2個

作り方

  1. 1.

    砕いたビスケットにバター・牛乳・シナモンを馴染ませ、バターを塗ったセルクルにベーキングシートを貼り、底に敷き詰めます。

  2. 2.

    室温に戻したチーズ・砂糖・ヨーグルト・卵黄・ラム・コーンスターチ・シナモンを順に入れその都度よく混ぜます。

  3. 3.

    170度に熱したオーブンで15分焼いた後、1ｍｍ程度にスライスしたリンゴを乗せグラニュー糖（分量外）を振りかけます。再度190度に熱したオーブンで30分程度焼き、取り出した天板ごと粗熱を取ります。

  4. 4.

    冷めたらラップをかけ冷蔵庫で４時間程度冷やします。型から取り出しお好みで生クリームなどを添えて完成です。

ワンポイントアドバイス

8×Ｈ３丸セルクル　4個分
ビスケットはしっかりと敷き詰めて下さい。そうしないと型から取り出す時に崩れます。
材料は室温に戻しておきます。オーブンの焼成時間・温度は目安です。

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