スイートポテトタルト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

スイートポテトタルト レシピ

スイートポテトタルト
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

2層のスイートポテトが可愛い秋にぴったりのタルトです。

材料

  1. タルト生地　(ID:r554024) 全量
  2. スイートポテト　(ID:r553438)半量
  3. （アーモンドクリーム）　.
  4. バター　２０ｇ
  5. グラニュー糖　１５ｇ
  6. 卵黄　Ｍ１個
  7. アーモンドプードル　１０ｇ
  8. 紫いもパウダー　１０ｇ
  9. （ドリール用卵黄　Ｍ１個）

作り方

  1. 1.

    レシピに従ってタルト生地を作り焼成しておきます。

  2. 2.

    アーモンドクリームを作ります。クリーム状にしたバターに砂糖・卵黄を入れざらつきが無くなるまでまぜ、粉類を入れ更に混ぜたら冷蔵庫で30分休ませます。

  3. 3.

    レシピに従いスイートポテトを作って常温に置いておきます。

  4. 4.

    焼いておいたタルトに②を入れ平らにし、170度のオーブンで7分程度焼きます。

  5. 5.

    焼きあがったら③を平らに敷きつめドリールを塗り、200度のオーブンで10~15分焼きます。

ワンポイントアドバイス

タルトを空焼きする時はホイルを被せてあまり焼き色がつかないようにしてください。

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