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ミートソース レシピ

ミートソース
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

定番のミートソース。パスタやパンのフィリングにも☆

材料

  1. バター　５ｇ
  2. 玉ねぎ　中１個
  3. 合い挽き肉　１５０ｇ
  4. 赤ワイン　５０ｇ
  5. 薄力粉　大さじ１
  6. トマトペースト　２００ｃｃ
  7. コンソメ　５ｇ
  8. ローリエ　適量
  9. 刻みニンニク　１/２個
  10. ナツメグ　少々
  11. 塩コショウ　少々
  12. ケチャップ　大さじ２
  13. ウスターソース　大さじ１
  14. 上白糖　１０ｇ

作り方

  1. 1.

    熱したフライパンにバターを入れ、みじん切りにした、玉ねぎに火が通るまで炒めます。次に、ひき肉をいれ更に炒めます。

  2. 2.

    全体に火が通ったら赤ワインを入れ弱火で3分程度煮ます。薄力粉を振りいれ混ぜます。残りの調味料を全て入れ水分が飛ぶまで混ぜながら煮込めば完成です。

ワンポイントアドバイス

時間のかかるミートソースを簡略化して作るのでポイントやコツは特にないです。

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