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たっぷりベリージャム レシピ

たっぷりベリージャム
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

冷凍のミックスベリーを使って甘さ控えめのベリージャム！
今回はcottaさんで扱っている『メランジュフリュイホイール』という冷凍のミックスベリーを使用してます。

材料

  1. 冷凍ミックスベリー　４５０ｇ
  2. グラニュー糖　１３０ｇ

作り方

  1. 1.

    ミックスベリーにグラニュー糖をまぶし1時間程度おきます。強火で水分が飛ぶまで煮詰め、鍋の底が見えるようになったら弱火にしとろみがつくまで混ぜて出来上がりです。

  2. 2.

    消毒した瓶に詰めて完成です。

ワンポイントアドバイス

水分がたっぷり出るので根気強く煮詰めて下さい。

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