焼き芋は三つの多めなねっとりしたものを選ぶとよいです。つぶさないように縦半分に切ります。
皮が破れないように中身をくり抜いてフードプロセッサーに入れます。
卵黄を小さじ1ほどとり、ラム酒と合わせてよけておきます。(ドリール用)
焼きいもに残りの卵黄・バター・練乳・バニラオイル・塩を入れフードプロセッサーにかけます。
先ほどの皮にスイートポテトを入れ、ドリールを塗り黒ゴマを振りかけて230度のオーブンで10分焼き完成です。
もっとこんもり作りたい!食べたい!という時は
2本で1本分の焼き芋スイポテを作るといいと思います。