梅サワーを使った鶏ももの照り煮by ひつじゴーゴーさん

【料理紹介】


【人数】：5人以上分 【調理時間】：5分未満
【材料】
鶏もも肉 2枚
梅サワー 大さじ3
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
人参などの付け合わせ 1本位
梅サワーの梅 あれば適当に
ニンニク 適当
生姜 薄切りを少々
水 50cc

【作り方】

  1. 全部を圧力鍋に入れる。
    うちはアサヒ金属の活力鍋というのを使ってます。
  2. 活力鍋なら、赤い重りで加圧1分。
    圧力鍋の仕様によって、加減してください。
  3. 圧が下がったら、蓋を開けて少し煮込んで、トロミをだす。
  4. 出来上がり^_^

【ワンポイントアドバイス】

コツは何もありませんが、梅サワーのお酢で肉は柔らかく、梅の風味も加わり、いい味が出ます。梅も美味しく食べられます。