鮮やか恵方巻き♪ パープルロールby Aya♪さん

【料理紹介】

7種の具材の恵方巻き♪
紫大根で包めば見た目も美しい巻き寿司に大変身です♪

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
酢飯 230～250g
海苔 1枚
大葉 3枚
卵焼き(寿司用) 3切れ
蟹(ほぐし身) 30g
いくら 30g
マグロのたたき 30g
マグロ(刺身) 3枚
サーモン(巻き寿司用) 1本
紫大根 適量
塩 少々
ヤマサ有機丸大豆の吟選しょうゆ 適量
わさび 少々

【作り方】

  1. 紫大根は薄切り、または桂剥きにし塩を少々振る。
    しんなりしたら軽く洗い水気をふき取っておく。
  2. 巻きすに海苔を敷き、酢飯を均一に広げる。
    大葉を敷き、卵焼き、蟹、いくら、まぐろのたたきを乗せていく。
  3. さらにまぐろ、サーモンを乗せ、指で具を押さえながら手前を奥をくっつけるように、巻きすを使って巻く。
  4. 巻きすに①の紫大根を均一に敷き、③の寿司を、巻き終わりを上にして中央に置き、巻きすを使い巻きつけるように包む。
  5. わさびしょうゆにつけて召し上がれ♪

【ワンポイントアドバイス】

サーモンは巻き寿司用を使っていますが、お刺身を並べてもOKですよっ。