玉ねぎは8mmくらいにスライスし、豆腐は食べやすい大きさにかっとします。
鍋に水とめんつゆを煮立てたらしょうがと豚肉、玉ねぎを入れます。
豚肉の色が変わったら、豆腐を入れ豚肉を豆腐の上にのせるようにしたら蓋を閉め、中火で10分煮込みます。
10分煮込んだら完成!一度冷ましてから温め直すとなお美味しいです!!
豆腐は木綿でも絹でもOK。
私は絹が好きです。
万能葱をちらすと彩がきれいになりますよ♪
余ったタレは丼ものに使えます。
味が薄い場合は醤油やみりんを足してくださいね。