カムジャタン風 鶏団子鍋by ramさん
【料理紹介】
丸いフォルムにこだわった、カムジャタン風のお鍋です。
甘辛いキムチのタレで、簡単に味が決まります♪
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【人数】：2人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 新じゃが |
４個 |
| がんも |
４個 |
| 水 |
２カップ |
| 顆粒コンソメ |
小さじ１ |
| ニンニク |
２カケ |
| 生姜 |
１カケ |
| 蓮根 |
１５０ｇ |
| ◎鶏挽肉 |
１５０ｇ |
| ◎片栗粉 |
大さじ１ |
| ◎醤油 |
小さじ１ |
| ◎ごま油 |
小さじ１ |
| ◎酒 |
大さじ１ |
| ◎塩・胡椒 |
少々 |
| ◇酒 |
大さじ２ |
| ◇みりん |
大さじ２ |
| ◇醤油 |
小さじ１ |
| ◇一味唐辛子 |
小さじ１ |
| ◇ごま油 |
小さじ１ |
| ◇美味安心「キムチのタレ」 |
大さじ２ |
| ◇片栗粉 |
大さじ１ |
| 万能葱 |
３～４本 |
| 白ごま |
適量 |
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【作り方】
- 下準備をする。
・じゃがいもは２等分して電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱しておく。
・ニンニクとショウガは一緒にすりおろす。
・◇の材料を混ぜ合わせる。
・万能葱は長さ２ｃｍのざく切りにする。
- ．ビニール袋等に皮つきのままの蓮根を入れて、麺棒でたたいて砕く。そこへ◎の材料とすりおろしたニンニク・生姜の１／４量を入れて、袋の上から良く揉む。
- 中火の鍋にじゃがいも・がんもどき・水・コンソメを入れて、沸騰したら弱火にして、①をスプーンで丸くすくって鍋に落とす。
- 鶏団子に火が通ったら◇を入れてかき混ぜながら５分程煮る。万能葱入れてと白ごまをふる。
【ワンポイントアドバイス】
とろみをつけて熱々ほかほか。
辛さはお好みで調節してください。
ごはんを入れても良し、うどんを入れても良し。
