アップルクランブル☆メープル味by abbeyさん

【料理紹介】

簡単で素朴なデザートのアップルクランブル。ほんのりメープルシロップ味にしてみました。

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
りんご（日本のりんごなら２個半ぐらい） ４個（ＡＵＳサイズ）
酢水 適当
水 大さじ２
●薄力粉 １００ｇ
●砂糖 ４０ｇ
●オーツまたはミューズリー ２０ｇ
●無塩バター ６０ｇ
メープルシロップ 大さじ２

【作り方】

  1. 耐熱皿にバター（分量外）を薄く塗る。オーブンを１８０℃に予熱。
  2. りんごの皮をむき、縦８等分に切り、５ｍｍの薄切りにする。切ったりんごは酢水にさらす。
  3. りんごは流水で軽く洗い水を切り、小鍋に移す。大さじ２ほどの水を加え、蓋をして中火で煮る。
  4. りんごがすっかり柔らかくなったら火を止める。耐熱皿へ移す。
  5. ボールに●をすべて入れ、指先でバターを潰すようにしながらそぼろ状にする。
  6. 耐熱皿に広げたりんごの上にメープルシロップをかけ、その上を５で覆う。
  7. オーブンで３０分焼く。こんがり焼けたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

りんごの下準備に使用している酢水はりんごの変色防止です。変色が気にならない場合は省略可。クッキングアップルを使用する場合は、煮る時に砂糖を足したほうが良いです。