みそとミルクの野菜パイby abbeyさん

【料理紹介】

オーストラリアのパイもおいしいけれど、日本の味が恋しいのでみそ味にしました。パイの具の野菜はブロッコリーやズッキーニ、コーンなどなどなんでも良いと思います。

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
玉ねぎ 小１個
にんじん 小１本
いんげん ・にんじんと同量
じゃがいも 小１個
バター ２０ｇ
小麦粉 大さじ２
牛乳 ３００ｍｌ
みそ 大さじ１
パイシート １枚（日本の物は２枚

【作り方】

  1. 野菜を１ｃｍ角に切る。パイシートは室温に戻す。パイ皿は薄くバター（分量外）を塗っておく。オーブンを１９０℃に予熱。
  2. フライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎが透き通ってきたら、弱火にして小麦粉を加えて炒める。
  4. 牛乳を少しづつ加え、小麦粉をダマにならないようにのばしていく。
  5. にんじん、いんげん、じゃがいもを加える。途中かき混ぜながら、野菜に軽く火を通す。
  6. ホワイトソースにとろみがついてきたら、みそを溶かしながら加える。
  7. ６をパイ皿へ移し、パイシートで覆う。
  8. １９０℃のオーブンで２５分ぐらい、パイシートがこんがりするまで焼いて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

日本の市販パイシートを使用する場合は２枚をつなげる、もしくは１枚を薄くのばす必要があります。日本のにんじんの場合は分量を中1/2本が良いと思います。