カレー伝道師さんの新着ブログ(10/79) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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新着ブログ記事

全1,579件中181〜200件を表示しています。
北インドの「エッグカレー」
北インドの「エッグカレー」 2016/11/12 UP! (ID:b16435791)
11月某日 クッキングスタジオ「サザンスパイス」で「北インドのエッグカレー」をレッスン。 タマネギとトマトを炒め合わせ、スパイスをプラスして...

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南インド、マンガロールの名物カレーをディナーで味わう
南インド、マンガロールの名物カレーをディナーで味わう 2016/11/10 UP! (ID:b16431384)
9月20日 午後、空路ハイデラバードからバンガロールへ。機内食はミントチャトニとチーズのサンドイッチ。 夜食、パンガロールのホテルで特別メニ...

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南インド、マンガロールの名物カレーをディナーで味わう
南インド、マンガロールの名物カレーをディナーで味わう 2016/11/10 UP! (ID:b16431383)
9月20日 午後、空路ハイデラバードからバンガロールへ。機内食はミントチャトニとチーズのサンドイッチ。 夜食、パンガロールのホテルで特別メニ...

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カレー・リーフの苗、好評頒布中
カレー・リーフの苗、好評頒布中 2016/11/08 UP! (ID:b16427143)
11月某日 すでにfacebook等で告知済みだが(最近、このブログは更新がやや遅いが、facebookでは毎日いろいろ投稿している。ぜひア...

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本日の「インドの居酒屋」メニュー
本日の「インドの居酒屋」メニュー 2016/11/02 UP! (ID:b16415407)
11月2日19時より 東京・西荻窪にあるクッキングスタジオ「サザンスパイス」、本日は「インドの居酒屋」という食べさせ企画。 予定メニューは ...

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クッキングスタジオ「サザンスパイス」11月のスケジュール
クッキングスタジオ「サザンスパイス」11月のスケジュール 2016/10/31 UP! (ID:b16410482)
10月某日 東京、西荻窪にあるクッキングスタジオ「サザンスパイス」の11月スケジュールは以下の通り。 ★クッキングスタジオ「サザンスパイス」...

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ハッピ―・ディーワーリー HAPPY DIWALI!
ハッピ―・ディーワーリー HAPPY DIWALI! 2016/10/28 UP! (ID:b16404015)
10月28日 今日から5日間、インド最大の祝祭のひとつ「ディーワーリー」である。 ★ディーワーリーとは https://ja.wikiped...

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オリジナル・ビリヤニの人気店でランチ
オリジナル・ビリヤニの人気店でランチ 2016/10/27 UP! (ID:b16402458)
9月20日 毎日、ビリヤニを食べてきた今回のツアー、この日のランチも「オリジナル・ビリヤニ」で有名なレストラン「ULAVACHARU」へ。 ...

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「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッション」クミン編終了
「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッション」クミン編終了 2016/10/26 UP! (ID:b16400300)
10月23日 8月から隔月偶数月に実施している新企画「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッション」を、前回と同じく、京王新線幡ヶ谷...

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南インド、ハイデラバードで朝からマトンのヒヅメや骨つきスネ肉の煮込みを食す
南インド、ハイデラバードで朝からマトンのヒヅメや骨つきスネ肉の煮込みを食す 2016/10/18 UP! (ID:b16383116)
9月20日 このブログでもレポートしている通り、ふつうは朝食に泊まっているホテルの朝食ブッフェを利用するのが、私主宰の「インドツアー」のやり...

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インド古典音楽とヴィーガン・インド料理の夕べ
インド古典音楽とヴィーガン・インド料理の夕べ 2016/10/17 UP! (ID:b16380549)
10月15日 都内墨田区にあるヴィーガンの本格インド料理が食べられるオーガニックなカフェ「ささやカフェ」で、一流音楽家の皆さんによるインド古...

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高級リゾートレストランでビリヤニ
高級リゾートレストランでビリヤニ 2016/10/16 UP! (ID:b16378725)
9月19日 この日のディナーはハイデラバード郊外にある「ゴルコンダ・リゾート」の高級レストラン「ジュエル・オブ・ニザム」。 モダーンな内装の...

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16日「サザンスパイス」のレッスンは15時スタート
16日「サザンスパイス」のレッスンは15時スタート 2016/10/13 UP! (ID:b16372207)
10月16日(日) 都内・西荻窪にあるクッキングスタジオ「サザンスパイス」10月スケジュールで、16日のレッスン時間を誤って表記してしまった...

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ハイデラバードで本場のビリヤニやコルマを習う
ハイデラバードで本場のビリヤニやコルマを習う 2016/10/04 UP! (ID:b16352450)
9月19日 朝食をホテルのダイニングでとった後、チャーターしているバスでハイデラバード市内某所へ。ハイデラバード在住のイスラーム家庭で地元の...

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ビシ・ベラ・バトBISI BELE BATHのおすすめレシピ
ビシ・ベラ・バトBISI BELE BATHのおすすめレシピ 2016/10/03 UP! (ID:b16350790)
10月4日19時より 南インド、カルナータカ州式の「野菜と豆のスパイシーリゾット」ともいうべきメニューが「ビシ・ベラ・バトBISI BELE...

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「ナマステ・インディア」について思うこと
「ナマステ・インディア」について思うこと 2016/09/26 UP! (ID:b16335173)
9月24~25日 今年も代々木公園で「ナマステ・インディア」が開かれた。 私の場合、ここ3年ほど、自分自身の「インドツアー」に日程が重なるた...

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「インドツアー2016」終了。自家食用スイーツをデリーから持ち帰る
「インドツアー2016」終了。自家食用スイーツをデリーから持ち帰る 2016/09/25 UP! (ID:b16333238)
9月25日 午前8時過ぎ、デリー発のエア・インディアで、私たちツアー参加者は成田に到着。今年のツアーも無事完了した。 私は吉祥寺行きのバス、...

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おいしい「ビシ・ベラ・バトBISI BELE BATH」はどこに?
おいしい「ビシ・ベラ・バトBISI BELE BATH」はどこに? 2016/09/23 UP! (ID:b16330189)
9月19日 ハイデラバード3日目。朝食をいつも通り、宿泊先である「タージ・バンジャラ・ホテル」のダイニングでとる。 朝から「マサラ・ドーサ」...

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「クチプディ」でアーンドラ料理のディナー
「クチプディ」でアーンドラ料理のディナー 2016/09/22 UP! (ID:b16325838)
前の記事からの続き。 白身魚のマサラ煮込み。酸味と辛味が前に出た味つけでウマい。 チキンカレーも美味。 ちょっと変わり種で「オムレツカレー」...

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「クチプディ」はインド舞踊の一種、そしてレストランの名前にもなっている。
「クチプディ」はインド舞踊の一種、そしてレストランの名前にもなっている。 2016/09/21 UP! (ID:b16325837)
9月18日 ハイデラバードは、イスラーム系の「ハイデラバード料理」とヒンドゥー系「アーンドラ料理」という美味なる2つの料理文化が並立している...

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