水を加えずに調理するブーナ・ゴーシュ

水を加えずに調理するブーナ・ゴーシュ
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カレー伝道師さん
カレー伝道師さん
１２月１７日 本来、水をまったく使わずつくる、濃厚なマトンの北インド風炒め煮込みが「ブーナ・ゴーシュト(ゴーシュ)」 ブーナと呼ばれる「水で炒める」ような独特のグレービー濃縮調理が特徴。南インド料...
  • (ID: b16506647)
  • 2016/12/16 UP!

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