カレー伝道師さんの新着ブログ(1/79) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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全1,579件中1〜20件を表示しています。
9月1日「スパイス・セッション」10月20日に変更のお知らせ
9月1日「スパイス・セッション」10月20日に変更のお知らせ 2019/08/30 UP! (ID:b18144203)
今度の日曜日1日開催予定の「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッション」アウトドア・クッキング編は、都合により10月20日に延期...

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母の死
母の死 2019/08/27 UP! (ID:b18139347)
9月26日 私事で恐縮だが、今日の朝、長野県上田市に住む母が老衰のため亡くなった。満85才。私も現地に行き、対面した後、葬儀の段取り等打ち合...

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アジア料理ユニット『ヤミーズディッシュ』の料理教室は9月5日
アジア料理ユニット『ヤミーズディッシュ』の料理教室は9月5日 2019/08/24 UP! (ID:b18136336)
9月5日12時より 長らくお待たせしました。 今年はじめての「ヤミーズディッシュのアジアンクッキングクラス」をサザンスパイスで実施します。 ...

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9月1日「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッション」開催
9月1日「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッション」開催 2019/08/15 UP! (ID:b18124867)
9月1日 都内幡ヶ谷にあるおいしいお店「ジッカjicca」をお借りして行っている料理つきトークライヴ 「ひとつのスパイスから料理が広がる ス...

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7月18日新宿中村屋とのコラボディナー 無事終了しました
7月18日新宿中村屋とのコラボディナー 無事終了しました 2019/08/07 UP! (ID:b18114653)
7月18日 前にこのブログでも告知したが、この日、新宿中村屋で年に数回行われる「特別賞味会」のコラボレーションディナーのシェフとして、ご来場...

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4日大阪で南インド料理教室、3日は西宮「アカーシュ」食事会
4日大阪で南インド料理教室、3日は西宮「アカーシュ」食事会 2019/07/31 UP! (ID:b18105555)
8月3日4日 今週末、ひさしぶりに関西にお邪魔する。 3日。西宮「アカーシュ」で食事会(敬称略。以下)。翌4日開催の「第27回 渡辺玲の関西...

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本場仕込みのチェティナードゥミールスを吉祥寺で
本場仕込みのチェティナードゥミールスを吉祥寺で 2019/07/26 UP! (ID:b18099125)
私の友人でもある、南インド、チェティナードゥ料理の名シェフ、マハリンガムさん(マハさん)の「シェフ歴30周年記念」を自らお祝いする「ノンベ...

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私の4月新刊のタイトルにある「スパイスカレー」の意味
私の4月新刊のタイトルにある「スパイスカレー」の意味 2019/07/23 UP! (ID:b18095029)
7月某日 最近の料理系雑誌、女性誌、情報誌等見ると「スパイスカレー」という言葉のオンパレードである。また、いわゆる「料理書」においても、拙著...

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18日「新宿中村屋」コラボレーションディナーはマストで行くべし
18日「新宿中村屋」コラボレーションディナーはマストで行くべし 2019/07/12 UP! (ID:b18079999)
7月18日18時開場 インド人から直接教わったレシピを大事に育て上げ、今や日本を代表する「インドカリー」に発展させた「新宿中村屋」(敬称略、...

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クッキングスタジオ「サザンスパイス」7月のスケジュール
クッキングスタジオ「サザンスパイス」7月のスケジュール 2019/07/07 UP! (ID:b18072627)
6月30日 東京西荻窪にあるクッキングスタジオ「サザンスパイス」の7月レッスンスケジュールはこんな感じだ。 http://www5e.big...

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28日と29日の「サザンスパイス」レッスン、内容決めました。
28日と29日の「サザンスパイス」レッスン、内容決めました。 2019/06/22 UP! (ID:b18051888)
6月28日(金)、29日(土) 東京、西荻窪にあるクッキングスタジオ「サザンスパイス」の今月スケジュールのうち、諸般の事情で決めていなかった...

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「インドツアー2019」今回の見どころ、食べどころはコレ
「インドツアー2019」今回の見どころ、食べどころはコレ 2019/06/13 UP! (ID:b18039295)
9月21~29毎年恒例の「インドツアー」、去年はインド最大の胃袋ともいえる「ムンバイ」のうまいもの巡りをメインに実施したが(おっと、よくよく...

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15日(Sat)サザンスパイスで「インドの居酒屋」やります
15日(Sat)サザンスパイスで「インドの居酒屋」やります 2019/06/11 UP! (ID:b18036458)
今度の土曜日、クッキングスタジオ「サザンスパイス」で「インドの居酒屋」やります。 「インドの居酒屋」 6月15日 18時頃~22時頃 渡辺玲...

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本日6日発売『料理通信』はヴィーガン特集。私も出ています。
本日6日発売『料理通信』はヴィーガン特集。私も出ています。 2019/06/06 UP! (ID:b18029920)
6月6日 数ある料理系・グルメ計雑誌の中でも、毎号独自の個性を放ち、印象深い『料理通信』の最新7月号は、本日6日発売。 で、今回の特集が「肉...

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クッキングスタジオ「サザンスパイス」6月のスケジュール
クッキングスタジオ「サザンスパイス」6月のスケジュール 2019/05/31 UP! (ID:b18020645)
東京西荻窪にあるクッキングスタジオ「サザンスパイス」の料理教室、6月のスケジュールはこんな感じです。 http://www5e.biglob...

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「インドツアー2019」はマンガロール、クールグなど探訪
「インドツアー2019」はマンガロール、クールグなど探訪 2019/05/25 UP! (ID:b18012033)
9月21日~29日 画像をクリックすると拡大できます。 別途。詳細解説します。 皆さんのご応募お待ちしています。 よろしくお願いいたします。...

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溶き卵で仕上げるキーマカレー
溶き卵で仕上げるキーマカレー 2019/05/23 UP! (ID:b18009785)
エッグ・キーマ 挽き肉のカレー、キーマに卵をミックスしたら「エッグ・キーマ」。 それはそうだが、卵をどういう形態で混ぜるか? 案外これがたく...

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26日の「スパイスセッション」は辛いもの好き必見!
26日の「スパイスセッション」は辛いもの好き必見! 2019/05/22 UP! (ID:b18007728)
5月26日(日) 幡ヶ谷のおいしい店「ジッカjicca」をお借りし、料理つきトークライブ「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッショ...

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フレディ・マーキュリーの実家の味
フレディ・マーキュリーの実家の味 2019/05/18 UP! (ID:b18001700)
5月18日 本日、クッキングスタジオ「サザンスパイス」では14時から、パールシー料理の代表的セットメニューをレッスンする。 パールシー料理と...

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本日15時からサザンスパイスでレッスン
本日15時からサザンスパイスでレッスン 2019/05/12 UP! (ID:b17997286)
クッキングスタジオ「サザンスパイス」本日15~18時 最近ほとんど紹介していないメニューを急遽レッスンすることになりました。 1.サンバルパ...

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