チーズ豆腐by ショコラママさん

【料理紹介】

はなまるおめざで紹介されたチーズ豆腐をアレンジしてみました。そのままデザートやフランスパンのスプレッド代わりに塗って食べても美味しいですよ。冷凍保存可能です。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛乳 ２００ｇ
クリームチーズ ２００ｇ
プロセスチーズ カットしたもの６枚
砂糖　　　　　 ２０ｇ
塩 小さじ１／２
ゼラチン ７ｇ
水 ３５ｇ
生クリーム ２００ｇ

【作り方】

  1. ゼラチン７ｇは水３５ｇにふりいれてふやかしておく
  2. 鍋に牛乳　クリームチーズ　プロセスチーズ　砂糖　塩を入れ、弱火でチーズが溶けるまで温める
  3. 火からおろして、ふやかしたゼラチンを加え溶かす
  4. 生クリームを加える
  5. シリコンローズ型１５ヶ取りに流し入れる
    この分量でシリコンローズ３０ヶ分が作れます
  6. 冷凍して冷やし固める。完全に固まったら型から出して
    食べる分は冷蔵庫で解凍する
    保存用は冷凍庫で

【ワンポイントアドバイス】

スプレッド代わりにパンに塗ってもいいですし、今年のお正月にはクラッカーに乗せてオードブルとして出しました。