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普通麺 ストレート 加水率35％の麺打ち　（準強力粉：薄力粉=1：1） レシピ

普通麺 ストレート 加水率35％の麺打ち　（準強力粉：薄力粉=1：1）
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yoshiさん
yoshiさん
もうすぐ春ですね。今回の自作ラーメンは、普通麺 ストレート 加水率35％ の麺の作り方です。小麦粉は、準強力粉：薄力粉=1：1の配合です。 ＜材料＞ ・準強力粉 250g・薄力粉 250...
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  • (ID: b12097493)
  • 2012/03/23 UP!

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