冷めても美味しいよ！やわらか鶏のフリッター♪by saoriさん

【料理紹介】

鶏ささみ肉をマヨネーズとあるもので
柔らかくジューシーに♪
家族でも人気のささみのフリッターは
お弁当に入れても、冷めても美味しいです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏ささみ肉　 １０本
昆布茶　 小さじ１/２
減塩醤油　 小さじ１
おろしにんにく 小さじ１
おろし生姜 小さじ１/２
酒　 小さじ１
マヨネーズ　 大さじ２
シーザードレッシング　 大さじ１
オリーブオイル 適宜
◎全粒粉　 １２０g
◎ベーキングパウダー　　　　　　 小さじ２強
◎牛乳　 １００cc
◎水 １２０cc
◎塩　 ひとつまみ

【作り方】

  1. １．ささみはすじを取り除き、２～３等分にそぎ切りにします。ボウルに切ったささみを入れ、酒・醤油・昆布茶・おろしにんにく・おろし生姜・マヨネーズ・シーザーサラダドレッシングを加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で３０分くらい
    冷やしておきます。

  2. ２．◎の材料を別のボウルに合わせて、衣を作ります。衣の生地は少し固めのスープ状な感じです。
    ※※全粒粉でも違和感なく美味しく食べられますが、薄力粉でもOKです(#^.^#)♫　　　　　　　

  3. ３．１のささみを冷蔵庫から取り出し、２の衣に一つ一つたっぷりくぐらせて、１８０度ほどの油鍋で中火で２～３分かけて両面返しながら、じっくり焼き揚げたら、パットに取り粗熱を取りながら余分な油を落とします。

【ワンポイントアドバイス】

ポイントは余ったシーザーサラダドレッシング
なんですよ(*´∀｀*)♪
ジューシーでしっかりとした味になり、冷めても熱々でもとても美味しく頂けますよ。