ヘルシー美味しい♪きのこスープパスタby にゃこさん

【料理紹介】

茹でるだけでとてもヘルシーで優しい味です。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ 100g
しめじ 1/3株
まいたけ 1/3株
玉ねぎ 半分
パプリカ 適量
ピーマン 適量
ムール貝 3個
水 1カップ
固形コンソメ 1個
塩こしょう 少々

【作り方】

  1. キノコ類をほぐし、パプリカ、ピーマンを厚めの千切り、玉ねぎをスライスする
  2. パスタを好みの固さにゆでる
  3. 別の鍋に水1カップとコンソメを煮立たせたら、きのこ、ピーマン、パプリカ、ムール貝を加え、柔らかくなるまで煮る
  4. スープに塩こしょうを振り、味を調える
  5. 茹であがったパスタにスープを具を盛れば出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

ちょっと味が足りないかなと思ったら、チーズやバターを仕上げに加えるとコクが出て一味違った美味しさになります♪
明太子とかいくらを乗せても良いかも…！