◆うちごはん　「魚肉ソーセージとナスの味噌炒め」　◆by わが町神奈川さん

【料理紹介】

食材もシンプル、フライパンで簡単に作れるメニューです。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
魚肉ソーセージ １本
ナス １本
サラダ油 適量
味噌 大さじ１杯
万能つゆ 少々
水 少々
しょうが汁 少々
にんにく汁 少々

【作り方】

  1. 魚肉ソーセージを食べやすい大きさに切る。
  2. ナスも食べやすい大きさに切り、水洗いする。
  3. フライパンにサラダ油を入れ、軽く熱する。
  4. 魚肉ソーセージを炒め、軽く火を通す。
  5. 味噌を入れる。
  6. 万能つゆ・水を入れて味噌を溶かし、さらに炒める。
  7. しょうが汁・にんにく汁を入れ、味を調える。
  8. ナスを入れ、各調味料が具全体になじむよう混ぜ合わせて炒める。

【ワンポイントアドバイス】

炒める事で魚肉ソーセージに旨味を出し、食感の柔らかいナス・味噌との相性を良くする事。