お豆と牛蒡のツナマヨサラダby モカさん

【料理紹介】

おもてなしご飯の時のサラダにもおすすめです＾＾　

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛蒡 ５０～８０ｇ位
お豆(お豆が数種類入った市販のパック） １袋（５０ｇ）
ツナ缶詰 1缶
ゆで卵 2個
マヨネーズ 大さじ2
お醤油 少々
ラディッシュ ２個
ちしゃ(レタスなど葉もの） 数枚

【作り方】

  1. 牛蒡は皮をとり　ささがきにして　熱湯にいれて５～８分位茹で、続けて卵も茹でる。
    茹でたささがき牛蒡は　熱いうちにお醤油少々をたらして混ぜて冷ましておく。
  2. ボウルに　冷めた牛蒡、お豆、ツナ、一口大位に切ったゆで卵を入れて　マヨネーズで和える。

  3. お皿にちしゃをひいて　↑をのせて周りに　薄い輪切りにしたラディッシュを飾り出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

牛蒡や　ゆで卵はいったん冷まして　マヨネーズと和えてください。
付け合せはミニトマトやレタスなど　あるもので。