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蜂蜜しょうゆ漬け卵で✿秋の森どうぶつ弁当 レシピ

蜂蜜しょうゆ漬け卵で✿秋の森どうぶつ弁当
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

紅葉まっさかりの秋の森、いろいろな動物が越冬の準備をしています。そんな日本の四季の移ろいをお弁当で表現してみました。動物たちが絵本から飛び出したようなお弁当、子供たちに喜んでもらえると嬉しいです。

材料

  1. ゆで卵　２個
  2. Ａ：ヤマサ鮮度の一滴超特選しょうゆ　大さじ１
  3. Ａ：ヤマサ昆布つゆ　大さじ２
  4. Ａ：穀物酢　大さじ１
  5. Ａ：はちみつ　大さじ１
  6. Ａ：水　５０ｃｃ
  7. Ｂ：鶏ひき肉　１５０ｇ
  8. Ｂ：しめじ茸みじん切り　５０ｇ
  9. Ｂ：塩・胡椒　少々
  10. Ｂ：パン粉　大さじ２
  11. Ｂ：卵　１／２個
  12. Ｂ：生姜汁　小さじ１
  13. Ｃ：ヤマサ醤油鮮度の一滴超特選しょうゆ　大さじ１．５
  14. Ｃ：みりん　大さじ１
  15. Ｃ：砂糖　大さじ１／２
  16. Ｄ：海苔　少々
  17. Ｄ：スライスチーズ　少々
  18. Ｄ：人参　少々

作り方

  1. 1.

    Aをよく混ぜ合わせグラスまたは密閉袋に入れたらゆで卵も入れて３０分ほど置く。ナイフで目の部分と毛の部分を削る。

  2. 2.

    Ｂを合わせてこねてきつねの形に成形する。フライパンにオイルをひき、弱火で両面を焼く。焼けたらＣを加えて煮詰めて絡める。

  3. 3.

    きつねの目の形に切った海苔、耳に合わせて三角に切ったチーズを貼る。ふくろうの目は海苔、鼻はレンジ加熱した人参を切って貼る

  4. 4.

    他の具はしめじの塩炒め、トマトとチーズの茸、南瓜団子のごま焼きの葉、葉形に切った焼き芋の皮やトマト、熊のおにぎりです。

ワンポイントアドバイス

卵を漬ける時は、袋よりグラスで漬けた方が色ムラが出来にくいようです。

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