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邪気払いに　えびシュウマイまんの恵方巻き レシピ

邪気払いに　えびシュウマイまんの恵方巻き
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

食パンを肉まんの皮に見立て、海老シュウマイのタネを巻いた恵方巻きです。スチーマーで加熱したパンがふかふか、海老と豚のすり身の味がパンに滲みたとても美味しい肉まんです。唐辛子入りの昆布ポン酢で邪気払い♪

材料

  1. サンドイッチ用食パン　４枚
  2. ●豚ひき肉　８０g
  3. ●むきえび　８０ｇ
  4. ●ヤマサ　鮮度の一滴　小さじ１
  5. ●砂糖　小さじ１
  6. ●白だし　大さじ１／２
  7. ●ごま油　小さじ１
  8. ●片栗粉　大さじ１／２
  9. ●塩　小さじ１／6
  10. ●コショウ　少々
  11. たまねぎみじん　３０ｇ
  12. 冷凍グリーンピース　大さじ２ほど
  13. ◎ヤマサ　昆布ポン酢　大さじ２
  14. ◎唐辛子または鷹の爪　１／２本

作り方

  1. 1.

    ●材料をブレンダーで攪拌して玉葱みじんを加え混ぜる。巻きすの上に食パンを置き、中央に●の１／４とグリーンピースを置く。

  2. 2.

    巻きすで巻いて巻き終わりを下にして、予め霧を吹いたシリコンスチーマーに入れ、蓋をして６００Wのレンジで１分加熱する。

  3. 3.

    ヤマサ　昆布ポン酢に鷹の爪の小口切りを散して、シュウマイまんを付けながら頂きます。

ワンポイントアドバイス

レンジ加熱後はパンがふかふかなので、つぶれないようそっと掴みます。
巻いた後に底になっているパンの端部分の角をはさみで切ると安定して置きやすくなります。

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