しっかり味♪浅利とバジル醤油コク旨パスタ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

しっかり味♪浅利とバジル醤油コク旨パスタ レシピ

しっかり味♪浅利とバジル醤油コク旨パスタ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：分

料理紹介

いつものボンゴレをおしょうゆ味にしませんか？
お醤油と相性のよいバジルで味にアクセント。
つるつる美味しくあっという間に完食しちゃいますよ。

材料

  1. パスタ（今日はリングイネ）　２００ｇ
  2. ◎塩　大さじ１
  3. あさり　４００ｇ～
  4. マッシュルーム（あれば）　６０ｇ
  5. にんにくみじん　１片分
  6. ◆オリーブオイル１　大さじ１／２
  7. △白ワイン　８０ｃｃ
  8. ●しょうゆ　大さじ２．５
  9. ●オイスターソース　大さじ２／３
  10. ●砂糖　小さじ１
  11. ●黒コショウ　少々
  12. ■オリーブオイル２　ひとたらし

作り方

  1. 1.

    あさりは５００ｃｃの水に塩大さじ１を入れて砂出しをする。マッシュルームはスライスする。水２Lに◎の塩を入れて沸騰させる。

  2. 2.

    湯が沸騰後パスタを入れ表示時間の2分前まで茹でる。フライパンに◆を入れにんにく、あさり▲を加え炒めたら△を回しかける。　

  3. 3.

    続いて●で調味し、茹でたパスタを入れて合わせ混ぜ、味が調ったらバジルと■を入れてさっと混ぜます。器に高く盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

パスタは早めに上げて（２分前）フライパンで調味料と合わせながらアルデンテに仕上げます
途中水分が足りないようでしたら茹で汁をレードル２杯分くらいを足して合わせます
最後のオリーブオイルでコクがでます

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
GWにも大活躍！サンドイッチ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑しっかり味♪浅利とバジル醤油コク旨パスタ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP