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カニカマとえのきのとろーり♪カレー卵丼 レシピ

カニカマとえのきのとろーり♪カレー卵丼
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

あっという間に出来るエスニック卵丼です。
出しのしみたカニカマとえのきに卵がからんで言うことなし。ガッツリ召し上がれ～♪

材料

  1. カニカマ　３本
  2. えのき茸　４０ｇ
  3. 長ねぎ　５０ｇ
  4. だし汁　６０ｃｃ
  5. ●カレー粉　小さじ１／２
  6. ●みりん　大さじ１
  7. ●砂糖　大さじ１
  8. ●酒　大さじ１／２
  9. ●醤油　大さじ１
  10. 卵（L)　１個
  11. ご飯　２００ｇ

作り方

  1. 1.

    カニカマは粗くほぐし、えのきは根元部分を切り捨て、半分の長さに切る。葱は斜めに５ｍｍ幅に切ります。

  2. 2.

    ●を合わせておきます。
    卵は溶きほぐしておきます。
    親子丼の鍋にだし汁を煮立て●を入れます。　

  3. 3.

    再沸騰し始めたら■をパラパラと入れて煮ます。
    すぐにしんなりしますので溶き卵を回しかけ弱火で火を通します。
    蓋はしません

  4. 4.

    卵が半熟になったら出来上がり。

    ご飯の上にずらしながら乗せます。

ワンポイントアドバイス

だし汁の代わりに顆粒かつおだし小さじ１／２と水でもOK
具材は火の通りやすいものばかりです
濃い目の味がお好きな方はカレー粉の代わりにカレールー（１／２かけ）を刻んで入れる
その場合醤油は大さじ２

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