サーモンとごぼうの昆布巻き♪圧力鍋で簡単 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

サーモンとごぼうの昆布巻き♪圧力鍋で簡単 レシピ

サーモンとごぼうの昆布巻き♪圧力鍋で簡単
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

圧力鍋ですと簡単に昆布巻きが出来ます。ごぼうの食感とサーモンの旨みがいいですよ！
海外にいると日本の味が恋しくなって、毎年ｍおせちに作っています。
買ったものと違って、手作りの美味しさがあります。

材料

  1. 昆布（２０ｃｍ幅）　１２枚
  2. サーモン　２００ｇ
  3. ごぼう　３０ｃｍ
  4. かんぴょう　２ｍ
  5. ＠しょうゆ　大さじ３
  6. ＠酒　大さじ２
  7. ＠みりん　大さじ２
  8. ＠砂糖　大さじ２
  9. ＠はちみつ　大さじ１
  10. 水　１００ｃｃ～

作り方

  1. 1.

    昆布とかんぴょうはそれぞれ水に浸けて戻す。
    鮭は１ｃｍX１０ｃｍ長さに１２本切る。ごぼうは１０ｃｍ長さ縦１／４に切る。

  2. 2.

    昆布でサーモンとごぼうを巻きかんぴょうで結ぶ。
    巻いた昆布を圧力鍋に入れ、＠調味料を入れたら水をひたひたに注ぎます。

  3. 3.

    圧力鍋に入れ、沸騰後弱火で１５分加圧し、その後弁が下がるまで放置する。
    冷えたら保存容器に入れて冷蔵します。

ワンポイントアドバイス

圧力をかける時は弱火にしないと焦げやすいです。
圧力鍋を使わない場合は落としぶたをしてじっくり３０分ほど煮ますが、
途中水の蒸発に気を付けて焦がさないように注意します。
冷蔵保存で４～５日持ちます。

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
新じゃが＆新玉ねぎ まるごと活用レシピ☆
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑サーモンとごぼうの昆布巻き♪圧力鍋で簡単 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP