揚げ山女とみょうがのじゅわっと南蛮風

作り方

1. 1.

   魚の内臓を取り、水洗い後、塩を塗り５分ほどおく。
   ペーパーで水分をふき取り、こしょうもかけておく。
   

2. 2.

   水菜は洗って４ｃｍ長さ、みょうがは縦半分に切り、たまねぎはスライスして塩水に浸け、軽くもみ、水洗いをして水気を切る。
   

3. 3.

   ＠の調味料を合わせておく。魚を入れたビニール袋に●を入れ粉をまぶし余分な粉ははたき１８０度の油でカリッと揚げる。
   

4. 4.

   野菜を器に盛り付けた上に揚げた魚をおき糸唐辛子をのせます。
   食べる時に＠のノンオイル南蛮ドレッシグを回しかけます。
   

ワンポイントアドバイス

魚は１８０度の高温でカリッと揚げます。
野菜は他にレタスやリーフレタスなどでもよいですね。

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• (ID: r1040742)
• 2016/04/15 UP!

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