キーマカレーのかぼちゃボウルグラタン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

キーマカレーのかぼちゃボウルグラタン レシピ

キーマカレーのかぼちゃボウルグラタン
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

母の日にカレーとかぼちゃ好きな母に作ったものです。
カレーのスパイシーさと南瓜のマイルドさがミックスされて美味。
付け合わせは４種の野菜のショートスティックサラダと
グリーンピースのバターライスです。

材料

  1. Ａかぼちゃ　小１／２カット
  2. 　合びき肉　２００ｇ
  3. 　おろしにんにく　大さじ１
  4. 　おろししょうが　大さじ１
  5. 　玉ねぎみじん　中１個分
  6. 　小麦粉　小さじ１
  7. 　トマトペースト　大さじ１
  8. 　水（煮こみに使う）　２００ｃｃ
  9. 　ナツメッグ　２～３振り
  10. 　ローリエの葉　大１枚
  11. 　コンソメ　１／２かけ
  12. Ｂカレー粉　小さじ２
  13. 　ガラムマサラ　小さじ１／２
  14. 　砂糖　小さじ１／２
  15. 　塩　小さじ１／３
  16. Ｃパルメザンチーズ　適宜
  17. パセリみじん切り　少々

作り方

  1. 1.

    南瓜の種をスプーンでくりぬき、ラップで包み６００ｗレンジに１０分かけて火を通す。
    まだであればもう少しレンチンします。

  2. 2.

    フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎを炒め、玉ねぎが色づいたら生姜とにんにくを炒め、さらにひき肉を入れて炒めます。　　

  3. 3.

    小麦粉を振り入れて炒め、トマトペーストと水を入れて煮込み、最後にＢで調味します。とろみで焦げやすいので注意して！

  4. 4.

    火が通ったかぼちゃにカレーを詰めてパルメザンチーズとパせリのみじん切りを散らし、２２０度のオーブンで１５分程焼きます。

ワンポイントアドバイス

カボチャは最初に完全に火を通しておくとオーブンは短時間ですみます。
トマトペーストがなければ、ケチャップやフレッシュトマトで代用して下さい。
ガラムマサラがの代わりにカレー粉を増量してもかまいません。

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
梅雨時期に大活躍♪さっぱりお酢レシピ
もっと見る>>スペシャル企画
HOT TOPICS

↑キーマカレーのかぼちゃボウルグラタン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP