食べるラー油で野菜たっぷり！ピリ辛春雨サラダ♪by naonao♪さん

【料理紹介】

持っていると役に立つ『食べるラー油』！！
塩昆布と合わせて調味料いらずの簡単レシピ♪
忙しい時にもう一品・・・。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
春雨 ８０ｇ
ほうれんそう（茹でたもの） １００ｇ
生しいたけ ６枚
卵 １個
塩昆布 大さじ２強
食べるラー油 適量（お好みで）
ごま 適量

【作り方】

  1. 春雨は沸騰した湯に入れて２～３分茹でてざるにあげる。
    水気がきれたらお好みの量で食べるラー油を絡めておく。
  2. フライパンに油を熱し、生シイタケ、ほうれんそうの順に入れ、火が通ったらよく解きほぐした卵を全体に回し入れてサッと炒め合わせる。
  3. ２の卵が半熟のうちに塩昆布を入れサッと炒め合わせる。
  4. 食べる直前にボールに１と３を混ぜ合わせて器に盛る。
    お好みで胡麻、さらに食べるラー油をかける。

【ワンポイントアドバイス】

春雨がくっついた状態にならないように辛いのが苦手な人はごま油をプラスしてからめておきます。