煮込み風ベジバーグ♪by tomomi *veganさん

【料理紹介】

植物性のみの煮込み風ハンバーグです♡

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豆腐（厚揚げでも） 半分
じゃがいも １～
ほうれん草 適量
コーン 適量
玉ねぎ 半分～１個
野菜ブイヨン １個（なくてもいい）
パン粉 適量
とんかつソース タレ用
ケチャップ タレ用
パセリ 盛り付け用
いりごま 盛り付け＆香り

【作り方】

  1. じゃがいもを薄めに切ってフライパンで焼き、
    （または鍋でボイルしてやわらかする）
    ほうれん草、玉ねぎなどの野菜をミキサーで細かくし炒める。

  2. しっかり水気を切った豆腐を、別のフライパンで炒めておく。
    炒めているあいだにさらに水気を取る。
    (厚揚げだとそのまま潰して使えるかも）
  3. すべてをボールで混ぜ合わせ、パン粉を入れて形を整え
    フライパンで両面焼く。
  4. キレイに焼きあがったら、ソース、ケチャップを入れ
    しっかりからまったら、お皿に乗せ、パセリといりごまをかける。

【ワンポイントアドバイス】

煮込み風に見えます！
厚揚げは周りを切っておき、
そのまま潰して作れると思います。