サックリ豆腐カツ♪by tomomi *veganさん

【料理紹介】

トフカツです♪

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
豆腐（厚揚げ）	一丁
塩コショウ	適量
砂糖かほんてり	適量
にんにく	適量
水溶き小麦粉	適量
パン粉	つける分

【作り方】

しっかり水気を切った豆腐
（固めの豆腐を冷凍したものか、厚揚げの外側を切ったもの）
を用意し、３ｃｍほどの厚さに切る。
塩コショウ・砂糖かほんてりをしみこませる。
水溶き小麦粉＋にんにくをつけて、パン粉をつける。
油で揚げてできあがり♪

【ワンポイントアドバイス】

私はいつも固めの豆腐を3～4センチくらいの厚さで切ったものを
タッパーで冷凍しておきます。とても使いやすいです。
こんな風にです→http://ameblo.jp/roronmomo/entry-10952949168.html

厚揚げの周りを切っても使えますし、
周りの切ったやつは、お味噌汁の具にもなります☆

ソイチーズ（チーズ）を挟めて揚げても美味しいですよ。

残りはサンドイッチにしたり、丼に使えます。