バターで決まる野菜スープby stillさん

【料理紹介】

シンプルな野菜スープもバターで味がうんと変わります。
寒い日はちょんとバターを落とすだけでパワーUPですね！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
人参 １/２
キャベツ 2枚
玉ねぎ　 1/2個
水 ５００ｍｌ
コンソメ 2個
塩・こしょう 少々
伝統製法バター ２０ｇ
パセリ 少々
ベーコン 1枚

【作り方】

  1. 野菜は５ｍｍ角に切ります。
  2. バター１０ｇで軽く野菜＆ベーコンを炒め、水とコンソメを加えて加熱します。
  3. 塩・コショウで味を整え器に盛り付けたら仕上げにバターとパセリを落とします。

【ワンポイントアドバイス】

仕上げに加えたバターで味がぐんと良くなります。
炒める時、仕上げにと分けて加えることで風味が良くなります。