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寒い日が続いていますね?そんな日はひたすら料理しております・・・^^最近、いつもの煮物を少し見直していて、レシピを変えて作っています!お店み...
寒くなってきたので、今日はおでんにしようと昨日から思っていて(笑)大根を下茹でして味噌おでんにしました^^味噌おでんは名古屋ならではでしょう...
今年も後1週間ですね!Merry Christmas!いかがお過ごしですか?今日は家族でクリスマスをと思って、あれこれ準備しました!ちょっと...
今日はまた寒くなりましたね!温かい物が食べたくなりますね・・・今日はぶり大根にしてみました!アツアツをフーフー言いながら食べるぶり大根は最高...
久しぶりにほっこりレシピです^^最近、お味噌汁のお出汁は、いりこ出汁にハマっていますだしパックも色々使っていますが、、、、お味噌汁には普通の...
人数:4人分
毎年、お味噌作りを開催していますが、、、、最近の発酵食ブームで年々人気が高くなり材料が手配できない事もあり今年は早めに数を把握しておきたいと...
急に寒くなってきて、温かい物が欲しくなりますね!最近は発酵食品と作り置きおかずでワンプレーとご飯にしていますが・・・忙しい時はワンプレートご...
ここの所、Instagramが面白くってハマっています^^コロナが開けた途端、世の中はInstagramやZOOMやオンラインレッスンなどが...
涼しくなってきて「作り置き」レッスンが人気です!犬山の料理教室「stillkitchen」です作り置きなので、なるべく日持ちのするものをお勧...
連休最終日はパン作りレッスンでした!パンを作りながら、合間に作ったのは「おさつチップス」カリッと素揚げして、粉糖を振ります^^とても美味しい...
いつから流行っていたのでしょうか?麹はあれこれ塩麴から、しょう油麹、甘酒、味噌にしょうゆも作ってきましたが「麹納豆」は知らなくて、やっと最近...
毎日、暑いですが・・・そろそろ栗やお芋の季節ですね!秋は果物も美味しくて、大好きな無花果や梨、ぶどうを毎日、食べています^^食後に「梨を切ろ...
まだまだ暑い日が続きそうですね・・・・(;^_^Aしかし今年も既に、9月の1/3を過ぎて、あっという間に年末がやってきそうです💦この一年の早...
毎日、本当にうだるような暑さですね💦それでも朝一は、庭の水やりをしたり、芝の草抜きをしたりで一汗掻きます!それから日課のきゅうりを取りに行く...
私の野菜作りも失敗あり、思わぬ美味しさに感動したり色々ですが、沢山採れると楽しいですね!何より、採れたての美味しさは作ってみないとわかりませ...
暑くなってきたのに、何故か無性にパンが焼きたくなって久しぶりに焼いてみました!最近、美味しいパン屋さんへ行って刺激を受けたんでしょうね・・・...
先日作ったブロッコリーとじゃこのパスタ!とても美味しくて二日連続でつくりましたーー^^採れたてのブロッコリーも沢山あったしね!野菜作りも順調...
今年の桜は雨の後に、一気に満開となりとても綺麗です^^風もなくゆっくり桜を眺める事ができました!毎年桜を楽しみながら過ごせるのが嬉しいですね...
いや~「夜に爪を切るもんじゃない」とは昔からよく言われていますが・・・本当に昨夜はその意味がよく分かりました!!昨日はWBC「日本×イタリア...
1月もあっという間に20日が過ぎてそろそろスーパーでも恵方巻のアナウンスが聞こえてきますね!教室でも恵方巻を自分で作れるようにレッスンしてい...