バター風味のあさりごはんby strawberry-macaronさん

【料理紹介】

潮干狩りのあさりを使ってあさりご飯を作りました。
今回は、仕上げに小岩井マーガリンを入れて、ほんのりバター風味です。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 ２合
だし汁（あさりの酒蒸しの出汁も含めて） ３００㏄
あさり（殻付き） ３００ｇ
☆酒 大さじ１
☆醤油 小さじ１
☆みりん 小さじ１
☆塩 少々
しょうが １かけ
小岩井マーガリン（バター） １０ｇ
酒（酒蒸し用） ５０㏄

【作り方】

  1. 米を洗い、ざるにあげておく。
    フライパンにあさりと酒を入れ、蓋をし、酒蒸しにする。あさりを殻から外し、身と出汁をとっておく。
  2. １．のあさりの出汁とだし汁を合わせて300㏄にする。
    しょうがをみじん切りにする。
  3. 1．の米を炊飯器に入れ、あさりのむき身、☆と、だし汁、しょうがを入れ、軽く混ぜ、普通に炊く。
  4. 炊き上がったら、マーガリン（バター）を入れ、全体をまぜ、少し蒸らして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

だし汁は、昆布とかつおで採ると美味しいです。
いつものあさりご飯が、マーガリン（バター）のおかげで、ちょっぴり洋風に!!