絶品！塩麹で簡単マグロの漬け丼by strawberry-macaronさん

【料理紹介】

いつもの漬け丼を塩麹を使って作ってみました。

塩麹を使うことで旨味UP！！

いつもの漬け丼がグレードアップしました。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
マグロ（お刺身用） 250g
★塩麹 大さじ2
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★ごま油 大さじ1
★炒りごま 大さじ1
半熟卵（温泉卵） 人数分
もみ海苔 適量

【作り方】

  1. マグロを7mmの厚さに切り、ポリ袋に★と一緒に入れ、揉み込み、冷蔵庫で1時間程置いておく。
  2. 器にご飯を盛り、1．をのせ、真ん中に半熟卵（温泉卵）をのせ、漬けだれをかけ、もみ海苔を飾って完成。

【ワンポイントアドバイス】

コツは塩麹を忘れないこと！！

いつもの漬け丼が更においしくなりますよ。