牛肉のえのき巻きすき焼き風味by ゆきさん

【料理紹介】

牛肉のえのき巻きをすき焼き風味に仕上げました。

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
牛薄切り肉	6枚
えのき	1袋
片栗粉	適量
砂糖	大さじ1
醤油	大さじ1
みりん	大さじ1

【作り方】

えのきは石突を取り除いて6等分に分けておく。
牛肉を広げてえのきをのせ、クルクルときつめに巻いて片栗粉を塗す。
焼き色をつけ、砂糖を加えて全体に絡めたら蓋をして中まで火を通し、醤油・みりんを加えて煮絡める。

【ワンポイントアドバイス】

砂糖を先に加えることで美味しさがUPします。