鰤のレモン照焼きby ゆきさん

【料理紹介】

レモン風味でさっぱりといただく鰤の照焼きです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鰤 2切れ
●醤油 小さじ1
●酒 小さじ1
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
◎醤油 大さじ2
◎レモン汁 大さじ1/2～1
◎みりん 大さじ1
◎蜂蜜 大さじ1

【作り方】

  1. 鰤は●を回しかけて10分程おく。にんにくはスライスする。◎をよく混ぜ合わせる。
  2. オリーブオイルでにんにくをじっくり炒めて香りを出し、鰤を加えて両面にしっかり焼き色をつける。
  3. ◎を加えてひと煮立ちさせ、時々鰤に煮汁をかけながら煮絡める。

【ワンポイントアドバイス】

にんにくは少し焦がすと美味しいです！