本格抹茶のアイスクリームby ゆきさん

【料理紹介】

濃厚な抹茶アイスクリームです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
生クリーム 200cc
卵 3個
砂糖 50g
抹茶 10g

【作り方】

  1. 卵をほぐして砂糖を加え、垂らした生地が滑らかに流れ落ちて少し後が残るくらいまでハンドミキサーで泡立てる。
  2. 生クリームに抹茶を振りいれ、角が柔らかくおじぎする程度まで泡立てる。
  3. 1.2を混ぜ合わせ、適当な容器に流して冷凍庫で1時間以上冷やし固める。

【ワンポイントアドバイス】

スポンジやデコレーションクリームくらい泡立てます。