定番！肉団子の甘酢あんかけby ゆきさん

【料理紹介】

シンプルな肉団子の甘酢あんかけです。タレをたっぷり絡めて♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚挽き肉 200g
ねぎ 1本
卵 1個
片栗粉 大さじ2
酒 大さじ2
おろし生姜 小さじ1
塩こしょう 少々
ごま油 少々
酢 大さじ5
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ3
ケチャップ 大さじ2
片栗粉 大さじ2
水 50cc

【作り方】

  1. ねぎはみじん切りにし、1〜8までの肉団子の全ての材料をボールに入れてよく捏ねる。
  2. 適当な大きさに丸め、低温の油でじっくり揚げる。
  3. 鍋に9〜14までのあんの材料を全て加え、よく混ぜたら火にかける。とろみがついたら肉団子を加えて全体に絡める。

【ワンポイントアドバイス】

あんはよく混ぜてから加熱し、過熱している間も時々かき混ぜる。冷凍保存可能です。