ルクエスチームケースで！上品な鶏肉の野菜ロールby ゆきさん

【料理紹介】

上品な味わいとふっくらジューシーな鶏肉が絶品！
ルクエスチームケースで作る鶏肉の野菜ロールです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏むね肉 1枚
ごぼう 1/3本
にんじん 1/4本
だし汁 1大さじ1
ねぎ 1/2本
●醤油 小さじ2
●みりん 小さじ2
●酒 小さじ2

【作り方】

  1. 鶏肉は分厚いところに包丁を入れて観音開きにし、厚みを均一にする。ねぎは斜めにスライスする。
  2. にんじんは1cm角くらいの拍子木切りにし、ごぼう・だし汁と一緒にスチームケースに入れて500wのレンジで2～3分加熱する。
  3. 鶏肉にごぼう・にんじんをのせてクルクルと巻き、型崩れするようならタコ糸で縛る。
  4. スチームケースにねぎを敷き、巻き終わりを下にして鶏肉をのせたら●を回しかけて500wのレンジで5分加熱する。

【ワンポイントアドバイス】

形が崩れる場合はしっかりとたこ糸で縛るかつまようじで止めてください。