我が家の豚の角煮by 貴子さん

【料理紹介】

うちの息子がしょうががダメなので、生姜を使わないレシピです。
油が少ない豚ロースで作ります

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
豚ロースブロック ６００ｇ
大根 1本
玉子 4個
長ネギ 2本
砂糖 大２
醤油 大４
酒 大３
みりん 大２
白だし 大３

【作り方】

  1. 豚ロースブロックを4等分して熱した中華鍋に入れ、油を取りながら焼き色を付けていきます
  2. 大根は輪切りにして下茹でし、長ネギは5センチ幅に切っておきます
    ゆで卵も作っておきます
  3. 1ができたら、2を入れ調味料を入れて水をひたひたに入れて弱火で1時間煮込みます
  4. 煮込んで大根や、玉子の色が変わったら出来上がりです

【ワンポイントアドバイス】

一度煮込んで冷ましておいで、再度煮込むと美味しいです
ダイエット中の方でも、美味しいホロホロの角煮がこれなら食べられます