ナスとピーマンの甘酢炒めby 貴子さん

【料理紹介】

レンジを上手に使ってヘルシーに！
甘酢の香りが食欲をそそる1品となります

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
なす 大きいの2本
ピーマン ３個
醤油 大さじ６
味醂 大さじ４
酢 大さじ２
砂糖 大さじ２
片栗粉 大さじ２

【作り方】

  1. なすは乱切り、ピーマンは細切りにする。
  2. なすをレンジで６～８分加熱してしんなりさせる
  3. 調味料を全部混ぜる
  4. なすと、ピーマンを炒め、３で合わせた調味料を入れる

【ワンポイントアドバイス】

なすの加熱時間はなすがしんなりするまで。
しんなりすることで、なすに油が浸透することが防げてヘルシーに。
調味料をしっかり混ぜておくことで、時短に。
子供がいる家庭を目安にお酒を書いていませんが、お酒大さじ１ほど入れるといいと思います。