ふるった薄力粉、卵、牛乳をよく混ぜ、すりおろしたニンジンを加える。
フライパンにバターを溶かし、1の生地を直径5cmくらいの円形に焼く。(5~6枚焼けます)
オレンジは薄皮を剥いて、パンケーキの上にのせる。
ニンジンの他、カボチャやサツマイモ、ほうれん草などもおススメです。
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