簡単グリッシーニ　ペッパー＆チーズby Mimiさん

【料理紹介】

クリスマスに☆イタリア定番スナック。パリポリ食感に手がとまらない！？
おやつはもちろん、ビールのおつまみにもぴったり！
おもてなしの前菜にも◎

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
Ａ　薄力粉 100ｇ
Ａ　ベーキングパウダー 小さじ1/2
Ａ　粉チーズ 大さじ１＋1/2
Ｂ　塩 小さじ1/2
Ｂ　砂糖 小さじ1/2
Ｂ　ブラックペッパー 小さじ1
オリーブオイル 小さじ２
水 30～35㏄
生ハム（好みで） 80ｇ

【作り方】

  1. Ａ材料を合わせてふるい、ボウルに入れる。そこに、Ｂを入れ、軽く混ぜ合わせる。
  2. １にオリーブオイルと水を加え練り混ぜ、一塊にする。
  3. ５分程練り混ぜ、表面が滑らかになったらラップに包み、冷蔵庫で３０分休ませる。
  4. ※薄力粉の品種によってはまとまりにくい場合があります。その場合、水を少しずつ加えて調整下さい。
  5. 打ち粉をした台に生地を取り出し、２５㎝四方に伸ばす。
    　５mm幅にカットし、台の上でころがしながら棒状に成型する。
  6. オーブンを１７０℃予熱。クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、20分程度焼く。目安：きつね色パリッとした状態にまで
  7. 召し上がり方：そのままでも美味しく頂けます。生ハムを巻くと、程よい塩気が加わり、おつまみにぴったりな味になります。

【ワンポイントアドバイス】

お子様用には、胡椒を控えめにして加減下さい。
※生ハムを巻くことを前提に作ったレシピですので、塩気も控えめにしてあります。