ヨーグルトで☆ヘルシーココアブラウニー栗by Mimiさん

【料理紹介】

水切りヨーグルト効果で、チョコ・卵を使わなくても、まったりしっとり食感。ヘルシー仕上がり　大人スイーツです☆

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
・プレーンヨーグルト 200ｇ
・はちみつ 大さじ２（約44ｇ）
・砂糖 40ｇ
・塩 ひとつまみ
サラダ油 大さじ１
＊薄力粉 100ｇ
＊純ココア 40ｇ
＊ベーキングパウダー 3ｇ
★栗（渋皮煮・甘露煮等） 50ｇ
★荒きざみナッツ（無塩アーモンド・胡桃） 10ｇ～
★ドライフルーツ（レーズン等） 30ｇ～
★ラム酒（ブランデーも可） 大さじ1～1.5

【作り方】

  1. <下準備>
    ヨーグルトを６ｈ以上水切りする
    ※正味80ｇになります
  2. レーズンをあらかじめ湯洗いし余分な油分を取り除く。その他トッピングと共に粗く刻む。ラム酒またはブランデーをふりかけておく
  3. ボールで・の材料をよく混ぜあわせ　滑らかにする。
    油を少しずつ加え、しっかり混ぜ合わせる
  4. ２回ふるった＊を入れゴムベラで混ぜ合わせる。 粉っぽさが無くなり艶が出てきたらOK
    トッピング、香料を入れ軽く混ぜる
  5. オーブンシートを敷いた型にいれ、170℃予熱済オーブンにて35～40分焼く
  6. 荒熱がとれたら、乾燥を防ぐ為ラップで包み、涼しい所に保管し自然に冷ます。
    その後冷蔵庫に入れて、生地をねかせる
  7. ★２～3日ねかせると風味が増します。※冷凍する場合は　休ませた後がお勧めです。
    レンジ等で温めて召し上がっても美味♪

【ワンポイントアドバイス】

４にて生地が扱いにくい場合は、ホエーを多少加えて緩めてください
生地の上に栗を散らした場合、焼きあがり後甘露煮のシロップを塗っておくと艶がでます