ジャムで簡単ふわっサク♪おからスコーンby Mimiさん

【料理紹介】

手順簡単！強力粉でさっくり感がUP♪好みのジャムでアレンジが楽しめますよ

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
＊強力粉 100ｇ
＊薄力粉 60ｇ
＊ベーキングパウダー 5ｇ
＊砂糖 10ｇ～
＊塩 一つまみ
＊生おから 50ｇ
無塩バター 30ｇ
卵（MS） 1個（50ｇ）
好みのジャム※卵との総量で計150ｇ分 100ｇ
好みでオレンジピール等 10ｇ～

【作り方】

  1. バターを小角にカットしよく冷やす。ふるい合わせた＊の粉類を加え、切るようにすり混ぜる
  2. 予め混ぜ合せた卵とジャムを加え、ざっと混ぜ一塊にする（ここで冷蔵庫で30分冷やすと尚良し）
    オーブンを190℃に余熱する
  3. 打ち粉をしたクッキングシートに生地をのせ、4，5回　互い違いに折りたたみ成形する。
    スケッパー等で好みの形にカットする
  4. 190℃オーブンにて20分程度加熱し、ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。
    アツアツ中ふんわり☆冷ました後冷凍保存も可能
  5. ※写真はマーマレードジャム使用、オレンジピールを10ｇ刻み入れてます。お手持ちの好みのジャムで。柚子、ブルーベリーも美味

【ワンポイントアドバイス】

＊工程3.4：生地を練らないよう、さっくりと混ぜて（練るとふわサクとした焼き上がりになりにくいです）＊有塩バター使用の場合は　分量の塩を省いて下さい＊冷めた場合は、トースター等で軽く温めるとより美味